유지방이 100%라는 뜻이야 아님 100% 동물성이란 뜻이야?
해외갤런데 한국살땐 버터니 베이킹이니 신경도 안쓰다 외국나와서 시작한 케이스라 한국은 어떤지 모르겠고
여긴 열이면 열 82% 유지방이고 뭐 수분함유 맥시멈 16% 이렇게 써있기도 하던데 100% 유지방을 함유한 버터가 있음?
아님 걍 우린 동물성유지방만 쓴다는 뜻인가? 궁금
유지방이 100%라는 뜻이야 아님 100% 동물성이란 뜻이야?
해외갤런데 한국살땐 버터니 베이킹이니 신경도 안쓰다 외국나와서 시작한 케이스라 한국은 어떤지 모르겠고
여긴 열이면 열 82% 유지방이고 뭐 수분함유 맥시멈 16% 이렇게 써있기도 하던데 100% 유지방을 함유한 버터가 있음?
아님 걍 우린 동물성유지방만 쓴다는 뜻인가? 궁금
버터에 팜유같은 식물성유지 및 이런저런 첨가물 넣은 가공버터가 아닌, 진짜 버터를 쓴다는 거겠지.
우리나라 버터에는 팜유 들어간게 많더라고 잘 보고 사야혀
100퍼센트 유지방 버터란소리가 버터 전체 조성중 지방100프로가 아니고 버터 조성이 대부분 펫85프로, 모이스춰 15프로가 보통인데 그 펫85프로 중 유지방이 100퍼센트냐 혹은 유지방97프로에 식물성유지가 (보통 야자유) 3프로정도 섞인것이냐를 말하는거 전체조성중에 1~2프로정도 유산균이 섞이면 발효버터라고 해
식물성유지가 섞이면 블랜드버터 혹은 컴파운드버터라고 표기되니까 알아보기는 쉬울꺼
우왕 설명감사 슈퍼마켓에서 요거트버터 봤었는데 그게 유산균 섞인건가보구나. 맛도 요구르트스러울까?