제빵사 목표하는 사람인데 넘나 슬프다ㅋ큐ㅠ

[익명(219.255)]

자연발효종 사용해서 빵 며칠동안 계속 구워봤는데 신맛이 너무 강하고 속은 거의 안익고...★  
레시피도 시중의 것 그대로 안하고 대부분 내가 나름 생각해서 조합하거등 으휴 나란 년...
그래서 그런가 잘 안되네 시도는 계속 하는데 성과는 안나오고 과빵갤 들어오면 금손들 너무 많고 초라해지는 기분 들고 심란해 싯ㅁ란해
나 제빵사할 수 있겠지...?

[익명(218.50)]

너 나름대로 생각해서 망한듯 걍레시피보고해

[익명(223.62)]

나름 생각해서 조합하니까 그렇지 이론 빠삭한 사람도 레시피 새로 짜는건 웬만해선 엄두도 못내는데

[익명(223.62)]

정석 레시피부터 완전히 터득하고 익히고 이해해야 응용으로 나아갈 수 있는건데 그런 거 없이 '나름' 하는 창작은 창작도 아니야 되는대로 막 하는 거지

[익명(223.62)]

욕심내지 말고 다시 기초부터 차근차근 해봐 젠가 비유 식상해서 별로 하기는 싫은데 젠가처럼 기초가 흔들리면 죽도 밥도 안 되는 거야 지식 좀 있는 친구 같은데 그럼 더 잘 알잖아

[익명(223.62)]

너무 마음만 앞서는 것 같아서 길게도 적어놨는데 어쨌든 단번에 욕심내서 멀리 나가지말고 정석부터 기본부터 다시 열심히 하란거

[익명(223.62)]

화이팅