미니오븐으로 마카롱 해봤는데

[익명(183.105)]

미니오븐으로 마카롱 해봤는데

1판

150도로 예열 140~160
윗단에 구움
삐에가 아주 아주 조금 생기려고 함
온도 높은 부분은 윗면 살짝 갈라짐
꺼내보니 안쪽이 오목하고 납작한 모양
테프론 시트에서 잘 안 떨어지고
안이 덜익은 것처럼 촉촉하고 시트에 붙음

2판

170-80도 예열
150-60도 윗단에 굽다
삐에 안 생기길래 아랫단으로 내려서 구움
1판이랑 똑같이 오목하고 얆은데
껍데기가 더 바삭하고
시트에서 잘 떨어지긴 함
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

어떻게 하는 게 좋을까요?

[힘드로(jk2004)]

아랫단 150예열 140으로 구워보세여 - dc App

[익명(183.105)]

ㄴ다음에 이렇게 해볼게요 ㄱㅅㄱㅅ

[힘드로(jk2004)]

미니오븐이라 내부 열 온도가 높아서 다른 분들 오븐온도처럼 하면 수분 다 뺏기고 딱딱하고 오버베이크 될거예요 원래 레시피 온도보다 10~20도 내려서 구워보시고 천천히 자기 오븐에 맞는 온도 찾아가보세양 - dc App

[익명(223.62)]

구움색은 어떰? 저도 미니오븐으로 마카롱 연습 중인데 구움색이 놈 많이 나서 고민이네용

[익명(223.62)]

저는 온도계 사서 넣어뒀는데 150도로 예열하고 130도로 낮춰서 구워요 15분 했더니 넘 딱딱해져서 오늘 13분 해볼 계획임

[익명(183.105)]

자일로스 써서 구움색은 알 수가 없는데 적당히 베이지색 나왔어요

[익명(183.105)]

ㄴㄴㄴㄴ오 알겠습니당 ㄱㅅㄱㅅㄱㅅ