숙명르꼬르동블루/나카무라아카데미 어디가 나은거같아?

[룰랄라(pumpaa)]

케이크카페를 창업하고 싶은데 

홈베이킹정도만 했지 전문으로 배운적은 없어

그냥 르꼬르동블루/나카무라 초급~상급까지 수료하면 창업 할 수준은 될까?

솔까 전문대 알아볼까 생각도 했는데 난 제빵은 배우기 싫어 

케이크창업을 하고싶어서 케이크만 배울 수 있는 케익공방클래스 같은걸 알아볼까?

[에꼴제과(58.143)]

나까무라 추천. 그런데 제과 학교 라는 곳이 2천만원이상의 수업료를 쓴다고 해서 바로 가게에서 내다 팔 경쟁력좋은 레시피로 수업하는게 아니라 제과에 대한 품목들을 배우고 제과를 이해하는걸 고생 안하고 쉽게 선생님의 가이드로 배운다고 생각해야해요. 4-5천만원 수업료 들이고도 학교서 배운 레시피 수준으로 만드는 사람들은 대부분 창업 안하고 제과 학벌 가지고 수업을 진행 하더라고요.

[익명(220.122)]

둘다 본 결과. 차후 누군가를 가르칠려면 르꼬르동, 당장 업장에서 팔려면 나까무라.

[익명(220.122)]

그러나 배운다고 다 잘하는 것은 아님. 본인이 감각이나 센스가 좀 있는 편이면 큰 도움되지만 크게 실력없는 타입이면 배워도 그냥저냥 못써먹기도 해. 창업비용도 만만치 않고.