위에 영상보고 꽂혀서 집에서 따라만들다가....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
쿠키반죽은 맛있게 됬는데 밑에 슈 반죽이 하나도 안부풀었어요퓨ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
쿠키반죽은 맛있게 됬는데 밑에 슈 반죽이 하나도 안부풀었어요퓨ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
아마 제가 생각하는 실수 2가지
1. 무염버터 아니고 가염버터 씀
2. 슈반죽할때 버터+물+우유 넣고 버터를 녹이고 계란물을 넣어서 섞어줘야되는데 팬 온도가 너무 높아서 계란이 살짝 익어버림
뭐가 문제일까요.... 쿠키는 반죽 잘된것같은데 슈가 하나도 안부풀었네요
물론 망한 쿠키슈였던 물체는 제가 다 먹었읍니다 ^^
1. 무염버터 아니고 가염버터 씀
2. 슈반죽할때 버터+물+우유 넣고 버터를 녹이고 계란물을 넣어서 섞어줘야되는데 팬 온도가 너무 높아서 계란이 살짝 익어버림
뭐가 문제일까요.... 쿠키는 반죽 잘된것같은데 슈가 하나도 안부풀었네요
물론 망한 쿠키슈였던 물체는 제가 다 먹었읍니다 ^^
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ㅜㅜㅜ 힘내요...
밀가루 먼저 호화 시키고 계란물 넣었어요? 계란이 익어서 그런거 같기도 해오... - dc App
ㅠㅠ 호화가 뭘까요? 제빵은 첨이라 잘 모르겠는데 ㅠㅠ 아마 계란이 익어버려서 그런거 같아요... 반죽을 좀 식히고 넣고 했어야 됬나바오... - dc App
1은 아니야
ㅜㅜㅜ
호화 문제거나 계란 조절 실패나 반죽되기 잘못 잡거나
내일 다시 해볼게요 !!! 뭐가 문제인지 찾은거 같아요! - dc App
2번을보면 슈 제조과정에대해 잘못알고있는거같기도하고