Paul310에서 카스티아와 페스트리식빵을 먹었어요

[개굴(gaegulgaegul22)]

오랜만이에요 반가워요
이날은 벼르고 벼르던 폴310을 다녀왔어요
라쿤이 크로아상을 좋아하는데
이 집이 서울에서 크로아상 제일 잘한다라고 판단한
개굴은 폴310 을 가는 날을 손꼽아기다렸답니다

오픈 1시간 전부터 줄스기로 악명높은 폴310에서
빵을 못살까봐 발을 동동 굴렀어요
그치만 갯잇!
자랑스러운 투떰즈업 에코백

입구도 찍어봤어요ㅎㅎㅎ
가정집을 개조해서 빵집을 차렸네요

페스트리식빵
브리핀
카스티야
총 3개에 구매했습니다
이 날 기분 짱이였어요
총 19800원 나왔습니다

생활의 달인에 2편 나와서 빵 굽는 제조과정을
보면서 먹으니 더욱 맛있어요
뇌피셜로 먹는 빵 음냐

카스티야입니다
카스테라의 원조격이라고 해요
찢을때마다 파샤샥 파샤샥 소리가 나요
제가 먹어본 인생쵹쵹빵 1위!!
무진장 촉촉해요

카스티아 와아아앙~~~

그렇게 달지 않아서 아주 잘들어간답니다
또 먹고싶은데 또 먹으면 사치겠죠?
생활의 달인을 보면 생활의 달인에 나오는 식당이 그렇듯이
폴310 또한 제조과정 절차가 매우매우 많고 복잡해요
맛을 보면 정성이 느껴집니다..
빵저씨가 공을 많이 들여서 작품이라고 말해도
될 정도이기에 한번쯤 맛볼만한 빵이라고 생각해요

페스트리식빵입니다

오호 열면 버터향이 많이 나요
빵저씨의 정성을 알면 맛없을 수 없는 맛이에요

같이 산 수제 블루베리크림치즈 (2,000원) 푹찍해서
와아앙~~
페스트리류는
양배추반죽, 크로와상죽 반죽, 감자전분반죽
3가지 반죽을 섞어서 쓰더라고요
버터는 프랑스산과 수제버터를 섞어서 사용하시고요

마지막으로 브레핀입니다
갈릭맛으로 선택했어요
페스트리 반죽에 수제 갈릭 크림치즈를 만두 빚듯이
빚으면 저렇게 동그랗게 부풀더라고요

브레핀 와아아앙~~~
마늘향이 많이 나요ㅋㅋ
기본적으로 빵반죽에서 풍미가 으뜸이고
크림치즈가 고급스러워요

이 날은 무척 행복했어요...
페스트리를 워낙 좋아해서 만족스러웠고
요즘 인기빵집은 기본보다 부재료로 승부하는 편인데
이 집은 물론 방송은 탔지만 sns 마케팅을 안하고
빵 반죽 풍미에 집중해서 기본에 충실한 빵집이였기에
더욱 리스팩트했습니다

저번 토요일 오후 3시반쯤 갔는데
무난히 대기줄없이 빵들을 살 수 있었어요

또먹고싶다ㅠ 으아앙

서울에서 감히 제일 정성 들인 식사빵을 먹어보고 싶은
기분이라면 paul310 닥추드려요

사랑해요~

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