모닝빵 만들어봤는데 뭘 실수한거야?

[익명(emuirk)]

이번이 두번째 제빵인데 빵 윗부분은 갈색이아니라 하얗고 바닥은 탔어...

레시피는
https://m.blog.naver.com/totos1207/221004979066
이 레시피 딱 절반

강력분 125g
설탕 15g
소금 2g
달걀 25g
버터 25g
인스턴트 이스트 2.5g
물 50g

손반죽으로 하고 오븐은 가스오븐

레시피를 딱 절반하면 안되는건가? 그리고 발효가 다 된건지도 감이 안잡혀..

추가
사진은 없고 그림으로는 이런색이었어 단면 아래는 탄거

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[익명(emuirk)]

그럼 오븐불을 레시피보다 약하게 하면 되는건가?

[익명(emuirk)]

오븐에 몇도라고 표시해주는거는 있음

[익명(211.109)]

가스오븐이여서 그래 가스오븐중에 밑불만 들어오는거 많음

[익명(emuirk)]

아랫불만 있는 오븐으로 제대로 구울려면 어떻게 해야함?

[어두운 욕구(petrichor1121)]

가스오븐이면 윗불이없나본데 - dc App

[익명(emuirk)]

그러면 좀더 높은데 꽂아야해?

[어두운 욕구(petrichor1121)]

맨 윗칸에 철판하나 미리넣어놓고 같이 예열하면 복사열로 어느정도 흉내가능한데 그래봤자임 걍 윗불아랫불 둘다있는 오븐 하나 사 - dc App