그럴려면 1 집에서 돈이 받쳐줘서 가게를 차려주거나
2 내가 직접 모아서 차리거나
둘중에 하나란말이야
일단 내가 빵 일을 배워야하잖아
근데 2로하려면 빵일을 하면서 돈모으기가 진짜 너무 힘들거든
개박봉이니까
그러니까 진짜 현실적으로 봐야해 다른요식업도 물론 그렇겠지만
내가 현실적으로 모을수 있는돈과 시간과 내능력을
잘 계산을 해야되더라고
그 접점을 잘 찾아야해
능력도 그렇지만 빵안에서 내가 좋아하는 취향을 잘찾는게 정말 중요한것같아
빵 안에서도 너무너무 많은 품목이 있으니까
한가지에 집중을 할것인지 다양한 품목을 취할것인지
취향을 잘 알려면 많이 먹어보는게 참 좋더라

난 그 접점을 찾다가 결국 빵일을 접었지만
빵으로 성공하고 싶은 사람들을 응원해