식빵을 예로 들면,


식빵 반죽 1개씪만 작업하는게 아니라


여러개를 1줄로 나열해서


밀대로 2,3개 반죽을 동시에 중앙에서 위아래로  반복해서


밀어펴주는 식으로


기계가 물건 찍어내듯이 작업해야 일처리 신속해진다.


하나씩만 뗴어다가


한개씩 작업하면


옆에 사람들 속터짐


ㅇㅇ


예를 들어, 또


무화과 들어가는 빵종류 작업하면


옆에 사람에게 무화과 미리 갖다주고


빵틀 미리 꺼내서 판에다 여러개 놓고


작업 끝나면 패닝해주고 그런식으로 작업해야함


동료 손길 덜어주면서 해야 좋아함