엄청난걸생각해냈다

[익명(122.40)]

베이킹숍 둘러보다 찾은건데 글루텐을 따로팔드라고?
반죽이 쫄깃해지는건 글루텐의 영향이 크니깐
그 글루텐을 따로 넣으면 박력분도 강력분마냥
쫄깃해지지 않을까??
그럴바엔 첨부터 강력분을 쓰면 될거같지만.

[익명(223.39)]

그게 엄청나냐 당연하지

[쿰쿰이(112.154)]

글루텐 만능론은 좋지않습니다 휴먼

[익명(118.45)]

한번 실험해봐용

[levain(115.140)]

이미 몇십년전부터 힘이 약한 밀가루에 제빵개량제로 밀글루텐을 첨가해왔단다..

[익명(114.201)]

그거 원래 그용도임 - dc App

[Coitem(laude22)]

안 단 바나나로 만든 쉐이크에 포도당을 따로 넣으면 달아지지 않을까? 랑 똑같은 소리 - 부됸늬 하실?