제빵 냉동생지 집에서 만들어두돼??

[익명(61.255)]

초코크림빵 하려고하는데
지금 초코빵반죽은 발효중이고 초코커스터드만들었음

오늘 1차발효하고 중간발효하고 크림빵 성형한다음에 냉동실에 얼려놓고
내일 아침에 상온해동해서 2차발효하고 굽고싶거든??
얼려놔도 이스트는 효모니까 활동정지했다가 해동되면 다시 활동하겠지?? ㄱㄴ?

[음(220.117)]

그냥 성형후 냉장고에 2차발효하고 아침에 냉장고에서 배소 바로구워

[익명(61.255)]

아 여기안달고 밑에 댓글달았네ㅠㅠ 바보같다ㅋㅋ

[익명(61.255)]

오늘은 그래도되긴하는데 그냥 이것에 대해서 궁금해서말이야ㅋㅋ 시판되는 빵 냉동생지는 2차발효안하고 바로 구워먹으면 되던데..

[배터리가부족해요(northern)]

급랭이 가능하면 되는데 아니면 원하는 그 느낌이 안날걸

[익명(61.255)]

그냥 냉동실에 넣으면 안될까..

[배터리가부족해요(northern)]

도전ㄱㄱ

[익명(61.255)]

낼아침에 후기남김ㅋㅋ