같은 레시피에 이스트만 바꿔 써본 제빵사 분 계십니가

[levain(115.140)]

생이스트가 인스턴트드라이이스트나 세미드라이이스트보다 더 빨리 반죽을 부풀려요.?

생이스트를 드라이이스트로 바꿔서 쓰는 비율을 지켰을 때 얘기입니다만

[익명(58.121)]

구글에서 검색해본적있는데 양이 줄거나 늘던뎅 바꾸면

[익명(58.121)]

https://blog.leocat.kr/notes/2019/09/03/baking-type-of-yeast

[익명(58.121)]

엑티브랑 인스턴트는 동량 생은 2배라는데?

[익명(58.121)]

부품은 생>엑티브>인스턴트라네

[levain(115.140)]

할 말이 없네

[익명(112.161)]

글 맨 마지막 줄을 읽어봅시다..

[익명(223.39)]

컵이쁘다