수플레 팬케이크 갓 구웠을 때는 빵빵한데
접시에 옮기면 가라앉아서 빈대떡처럼 됨ㅠ

원래 식으면 가라앉는 거야?
장인의 기술로 만들면 식어도 그 모양이 유지되는 거야?

머랭을 단단하게 치고
베이킹 파우더를 많이 넣어줘야하는 건가요....