버터 어떻게 버리냐?

[익명(211.222)]

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이거 문의하니까

제조사 측에 문의해본 결과 버터 깨짐 현상은 안정적으로 해동이 안 됐을 경우 나타난다고 합니다.
펑플리 제품의 경우의 경우 다른 제품에 비해 녹는점이 낮아, 작업하시기에 위와 같은 어려움이 있다고 합니다.
제품의 문제가 있다기보다는 버터마다의 특성이 달라 생기는 문제로
여러번의 테스트를 통해 적정한 작업 속도와 해동 온도를 찾아야 할 것으로 생각됩니다.

라고하네

내잘못이랭 
내 생각은 다르고
다른사람한테 먹이는거니 찜찜한거 쓰기는 그렇고 버릴라는데
이거 음식물 쓰레기통에 넣어도되냐?

[익명(211.59)]

녹여서 쓰는 레시피에 쓰셈. 그거는 롤링하는 것이라서 그런거. ㅇㅇ - dc App

[익명(211.222)]

크롸상말고 다른 접는반죽에 쓰면 티가안나 쓰기 싫다는건 유통중에 관리 안된거 같아서 그랭

[익명(211.59)]

ㅇㅎ. 그럼 그냥 음식물 쓰레기통에 버리면 돼. 공간 걱정이면 상온에 뒀다가 쓰레기통에 넣으면 공간 글케 안 잡아먹음 - dc App

[익명(211.222)]

버리는 양이 20키로라서 그랭 동물 못먹는건 음식물쓰레기가는거 아니라고 그런거 같은데 그냥 음식물쓰레기통에 넣으면 되겠지?

[익명(211.59)]

음식물 쓰레기통에 넣어두 돼. ㅋㅋㅋ 걱정마러잉 - dc App

[근빵이(lsm5047)]

...? 안정적으로 해동이 안되었다는건 말이 조금 안되는거 같은데... 애초에 냉장에 내려서 장시간 해동 했을거고 완제 사진보면 작업성에 크게 문제 없었을것 같은데... 20킬로면 상당한데 괜히 마음이 안좋네요

[익명(211.222)]

응 해동문제는 말이안되는게 택배로 오면서 해동이 됬을꺼란말이야? 근데 저 상태면 애초에 택배배송으로 팔면 안되는 물건이란건데 팔고있는거지 아이스박스 두개로 나눠서 받았는데 둘다 만졌을때 녹았다는 느낌도없어서 배송중 문제같진않고 그랭 수업료라고 생각하면 되지 뭐

[근빵이(lsm5047)]

가끔냉동해서 Pâte feuilletée 할때도 쓰고 일반 viennoiseries 모든 제품 펑플리 1년 넘게 하루 못해도 15-25킬로는 썼는데 그런문제 전혀 없었는데...ㅠㅠ 힘내세영

[익명(39.7)]

아깝다.그걸 버리냐. 나줘

[익명(211.222)]

안돼 재료로 아끼는거 아니야

[익명(demi910)]

소한테 사과해라