Until 2014, Yamazaki used potassium bromate in their bread, while all other Japanese baking companies voluntarily stopped using it in 1980 due to suspicions of carcinogenicity.[11]


브롬산칼륨을 사용하고 있었다고 한다

2군발암가능물질이라서 유럽 캐나다 한국 중국 인도에서는 금지됐고

미국은 소량 쓸 수 있다고 한다


혹시나 뭔 제품을 파는지 궁금하다면

https://www.yamazakipan.co.jp/product/01/index.html

비록 일본어지만 제품사진을 볼 수 있습니다