아무리 집에 큰 오븐과 발효실이 없다고 해도 학원에서 한거보다 못하면

[익명(211.231)]

그거보다 못나게 만들면 하루종일 우울해진다.

발효실 없어서 스티로폼...

오븐도 위아래 온도 조절 못하고..

반죽도 핸드믹싱으로 하다 잘 안돼서 손으로도 해보고..

- dc official App

[어두운 욕구(petrichor1121)]

집에서하는거랑 시험장 학원이랑 네말대로 도구도 다르고 환경도달라서 쥐뿔도도움안됨. 차라리 그냥 네가 만들고싶은거 만들어먹어 - dc App

[익명(211.231)]

진짜 학원서 하면 빵 모양도 잘 부풀고 예쁘게 구워지는데 집에선 더 좋은 재료 써도 발효도 잘 안되고 잘 부풀지도 않더라.. - dc App

[어두운 욕구(petrichor1121)]

그냥 시험품목아닌 다른거하면서 베이킹자체에대한 감각같은걸 키우는게 더도움될거라고봄... - dc App

[익명(211.231)]

ㄹㅇ 그래서 요즘은 좀 맘놓고 과정을 손에 익히는 정도로 하고 있음.. 맛이야 뭐 좋은 재료 썼으니 보장되고.. - dc App

[levain(115.140)]

엥 절대로 기죽을 게 아니라고 봄 제빵할 때 그런 전문가용 도구 사용 유무는 빵의 품질에 있어서 굉장히 차이가 나는 부분임.. 그리고 단순히 더 좋은 재료를 쓴다고 더 완성도 높은 결과물이 나오진 않음. 좋은 재료를 써서 맛이 더 나을 순 있겠지만 제품의 완성도는 다르지. 초코파이를 예를들어 제과점에서 만들어 파는 것보다 오리온에서 만든 게 훨씬 낫다고 봄

[levain(115.140)]

아무튼 시도하는 것 자체가 대단한 듯

[익명(175.223)]

(감동) - dc App

[다쿠아즈(106.102)]

집에 습도도 발효에 문제가 되서 학원만큼 안나온데... 그래서 그나마 도윰이되려면 옆에 가습기 틀어놓고해야한다더라...