무반죽빵 했오 근데

[ㅇㅅㅇ(218.49)]

밀가루

오일

소금

설탕

드라이이스트

커피우유물

건포도.

집에 오븐이없어서

대충 유튜브보고 따라했는데

맛은 괜찮은데

뭔가 빵(쫄깃쫄깃) 느낌이 덜 나. 약간 떡 빵 느낌??

이거 무반죽이여서 그런걸까?

아니면 발효잘못햇낭?

잘못은 전자레인지 안에서 1차2차 각각 50분 40분씩 해쩡

도와조

- dc official App

[ㅇㅅㅇ(218.49)]

아맞다 집에 오븐이없어서 에프로했어 아는사람 알려조라ㅜㅜ초보야 - dc App

[익명(114.201)]

쫄깃쫄깃 느낌을 내주려면 반죽을 쳐주어서 글루텐 발전시켜야 쫄깃한 너낌이 생겨 발효로도 조금씩 생기긴 하지만 무반죽이라 그런게 클듯

[ㅇㅅㅇ(218.49)]

오호 역시 쫄깃쫄깃은 ㅜㅜ반죽을 해야하구낭 고마옹 - dc App

[익명(114.201)]

근데 커피우유물은 어디에서 얻은 정보..??

[ㅇㅅㅇ(218.49)]

유튜브에서 댓글보는데 물대신 우유 대신 넣었다고해서 나도 우유랑 커피넣었옹 ㅠ 일케하믄 안대?ㅠㅠ - dc App

[익명(114.201)]

ㅋㅋㅋㅋ안되는건 아닌데 좀 의외의 재료가 나와버러서

[ㅇㅅㅇ(218.49)]

앗 ㅋㅋㅋ의외의 재료야?? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ먼가 근데 레시피를 좀 내멋대로 막 바꾸고 순서도 좀 달리한거같어ㅜㅜ 초보주제 .. 이제그냥 고대로 따라해야지 - dc App

[levain(115.140)]

무반죽빵이라곤 해도 반죽 너무 대충 섞어놓은 거 같지 않냐 사진 확대해서 보면 인스턴트드라이이스트 입자도 다 안 풀어졌잖아 이게 초보자들이 가장 많이 하는 실수고 무반죽빵은 이런식으로 만들면 안돼 물에 미리 풀어서 밀가루에 섞어야지 그냥 섞으면 안 풀어져 오일도 초반에 다 넣어버리니까 밀가루 입자가 코팅되버려서 물을 잘 먹질 못하고 글루텐도 더 안생긴다고

[ㅇㅅㅇ(218.49)]

헐 상세한 답변 고마어!!! 드라이이스트를 밀가루에 바로 넣지말고 물에 녹여서 넣으라는소리 접수!!! - dc App

[levain(115.140)]

유튜브에 먹글링 채널 봐봐ㅠ

[ㅇㅅㅇ(218.49)]

오키오키 답변 고마워 팁 하나 얻어간당 !!!! - dc App

[콩쿠키(coookie33)]

좋은 댓글 참고 할게 - dc App

[levain(115.140)]

엥 고마워 내가 생각해도 알짜정보만 써놓은 것 같아서 뿌듯하다고 해야되나 가슴이 웅장해진다..

[익명(115.139)]

유튜브에서 대충하는 전문가들이랑 초보랑은 반죽이 다를거야 대충대충 휙휙빠르게 하는 거 같아도 말이야 나도 이런실수해봣거든 맛있는빵만들어

[ㅇㅅㅇ(218.49)]

응원고마옹 ㅎㅎㅎㅎ 조언들보고 좀더 열심히해보껭!! - dc App

[다쿠아즈(106.102)]

도전은 ㄱㅊ