홈베이킹 하는 애들이 이거 하나 궁금하다

[익명(121.138)]

반죽기, 오븐 이런 장비들 제외하고, 투입하는 시간, 인력 제외하고

순수 재료비(밀가루, 버터 등등)만 따졌을 때

사먹는것보다 싸게먹힘?

기준은 빠바 보다 윗급 빵집으로 잡았을 때

[익명(223.38)]

재료마다 다름. 밀가루 이스트/베이킹소다 설탕 소량의 유지정도만 들어가는 간단한 것들은 아무리 좋은재료 써도 만드는게 싸게먹힘. 근데 버터 과일 리큐르 등 부재료 많이 들어가는건 재료에 욕심내서 좋은거 쓰면 사먹는게 쌀때도많움 - dc App

[익명(223.38)]

그래도 대개는 재료비만 보면 사먹는 빵가격보단 싼편은 맞는듯 - dc App

[익명(121.138)]

음 질문이 구체적이지 못했네 디저트, 제과류는 비쌀수 있지만 식사빵류는 싸게 먹힐 수 있다는거네

[익명(223.38)]

ㅇㅇ - dc App

[익명(117.111)]

순수하게 재료비만 따지면 사먹는거 보다 쌀수도 있겠지만, 홈베이킹하다보면 이왕이면 좋은 재료 쓰고 싶은 욕심에, 퀄리티에 욕심내다 보면 사먹는거 보다 비싸질 확률이 높음. 아무래도 업장처럼 대용량 구입이 안될꺼니까..

[퐁퐁퐁(pys42610)]

진짜 단순하게 업장에서 쓰는 재료들(마가린)같은거쓰면 단가는 싼데 홈베이킹하다보면 버터도 비싼거쓰고 생크림도 동물성에 부재료 많이들어가다보니 점점 비싸지는거같아요 특히 제과류

[ㅎㄴㅈ(118.32)]

시간도그렇고 사먹는거랑 비슷한거같기도ㅜㅜ - dc App

[익명(222.232)]

ㅇㅇ

[복학은자취(yiyi92)]

동일한 재료쓰면 더 저렴한건 당연하지만 집에서 만드는데 빵공장 납품되는 재료를 대량으로 사놓고 사용하는사람도 없을것이고 애초 납품되는 재료들 구하기도 힘들어서 더 좋은거 쓰다보니 비싸지는경우도 흔함 - dc App

[ㅎㅁ(116.36)]

아니, 이것저것 다 따져도 만드는 즐거움을 못이기니가 홈베이킹 하는거지 않겠어?

[너는누구(jsb1235)]

이게 정답인거같아요

[어두운 욕구(petrichor1121)]

딱 원자재 자체만 비교하면 싼데 예를들어 레시피에 100g들어가는 버터 필요해서 450g짜리 버터 한덩어리 사버리면 실제 지출금액은 훨씬 커지잖아. - dc App

[어두운 욕구(petrichor1121)]

사먹을땐 내가 맛보고싶은거 종류별로 골라 살수있지만 만들땐 딱 한가지맛으로만 많이 나오는점도 있고 - dc App