형들 식빵 만드는데 표면이 너무 딱딱하게 나오는데 어떡하나유

[익명(222.102)]

온도도 30도씩 낮게 해도 엄청 딱딱하게 나옴

[익명(221.156)]

발효가 덜된 거 아니냐

[익명(114.201)]

갈라서 사진 올려바

[익명(211.36)]

분무기 등으로 굽는 중간에 수분을 가해주고 중간 정도 지났을 때 위에 덮어줘 봐

[익명(211.36)]

발효가 덜 되거나 반죽을 너무 많이 만지작거려도 크러스트가 두텁고 질겨짐