얘들아 타르트도 하루 묵혀야 맛있니

[익명(223.38)]

크림 올리는 타르튼데 아이싱 하고 나서 하루 묵혀야 수분 왔다리갔다리 해서 맛 안정화 되고 그러는건가?

[익명(jannana)]

빵알못인데 타르트지 눅눅해져서 별루일거같은데..

[익명(114.201)]

생크림케이크같은경우에 시트가 시럽+생크림의 수분을 머금어서 촉촉해진게 맛있다고 숙성시키는 경우가 대부분인데, 타르트같은경우에는 타르트의 받침(보통 타르트지 혹은 페이스트리) 부분은 습을 먹으면 윗 댓글말대로 눅눅해지는 경우가 많아서 바로 먹는것이 더 낫다고봄

[익명(223.38)]

보통은 별로야 눅눅해지기도 하고 결 살아있는 반죽이면 질겨지기까지 해서... 차라리 숙성해서 먹을거면 야매베이킹있잖아 통밀쿠키로 타르틀렛 만드는 레시피 쓰는게 좋음..

[익명(223.38)]

근데 어쩔 수 없이 숙성해야하는 상황이거나 타르트반죽 꼭 직접 해야한다면 타르틀렛 밑바닥에 가나슈같은 거 깔아줘 그러면 좀 덜 눅눅해짐 초코가 어느정도는 수분기 막아줘

[하얀물고기(oizys18)]

필링에 따라서 타르트 바닥에 계란물 발라서 굽던가 굽고나서 가나슈 먼저 얇게 바르면 잘 안눅눅해집니다

[익명(58.151)]

엥 의외네

[아기오붕(yeeye13247)]

타르트는 바로 먹는게 안눅눅하지 않나

[익명(122.40)]

타르트지 굽고 안쪽에 코코아 버터 발라도 코팅되서 안눅눅해짐 - dc App