먹글링 영상에서는 엄청나게 부풀면서 볼륨감이 좋았는데
내 건 좀 납작하게 나옴 내상도 이렇고
이거 과발효 돼서 그런가?
쿠프 넣을 때는 나쁘지 않았는데... 과발효 심할 때는 쿠프 내는 거 반죽이 따라붙어서 쭈글쭈글하고 쿠프도 사라져버리고 그랬거든
이건 속도 떡 안 졌어 근데 왜 볼륨감이 이렇게 납작하게 나왔을까ㅠ
내 건 좀 납작하게 나옴 내상도 이렇고
이거 과발효 돼서 그런가?
쿠프 넣을 때는 나쁘지 않았는데... 과발효 심할 때는 쿠프 내는 거 반죽이 따라붙어서 쭈글쭈글하고 쿠프도 사라져버리고 그랬거든
이건 속도 떡 안 졌어 근데 왜 볼륨감이 이렇게 납작하게 나왔을까ㅠ
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