저에가 케이끄를 만드는대 자꾸 쪼그라들어요

[익명(223.39)]

유투브보면 틀이랑 딱맞게 나오던데

조는 왜 쪼그라들까요

오븐안열고 식히는데도 좀 쪼끄라들어요

[익명(211.246)]

무슨 케이크이신지..

[익명(223.39)]

롤케이크 재료 그대로 틀에 부엇서요

[익명(39.7)]

보오통 거품내서 만드는 시트종류는 바로 오븐에서 꺼내서 틀에서 분리해줘야 쪼그라들지 않는다고 알고있습니다만...

[익명(211.59)]

감자합니다...

[제빵왕김탁구(121.134)]

롤케이크는 시간이 생명...

[익명(211.59)]

헉

[ㅍㅈㅇㅌㄹ어(221.147)]

대체 누가 그래.. 오븐 안에서 식히면 딱딱해짐 다 익으면 바로 꺼내서 탕 한번 치고 타공팬위로 뒤집어 빼서 식혀야 함 흰자 노른자 같이 올린거면 뜨거울때 말고 따로 올린거면 다 식고 말면 됨

[익명(211.59)]

감쟈해요

[익명(223.38)]

오븐안에서 식히면 오븐의 잔열때분에 오버쿡돼요 ㅠㅠ 제과제빵의 기본중 하나는 구운다음에 바로 식혀주는거에요