사워도우 수분율이 정확히 뭘 의미하는거임?

[익명(210.165)]

ㅈㄱㄴ

[익명(218.155)]

밀가루양이 100%라고 쳤을때 물의 양임

[익명(210.165)]

베이커즈퍼센트같은거임?

[익명(210.165)]

난 사람들이 르방얘기하길래 또 뭔가 다른가했네 감사여 공부한지 얼마 안되서 ㅜ

[익명(218.155)]

르방이 밀가루:물=1:1 이여서 계산 조금만 하면 됨

[ㅍㅈㅇㅌㄹ어(221.147)]