앙꼬님 생식빵 레시피를 살짝 변형햇슴

생크림대신 유통기한 다돼가는 마스카포네를
우유에 스까서 만들었는데
결과적으로 맛은 좋았지만
반죽이 너무 기름져서 만지는 느낌이 좋치않았다
글루텐잡기도 엄청 오래걸렸음

반죽완료

1차발효완료

동글리기

팬닝
작은건 40g×3 오란다틀엔 80×3으로넣음

발효끝

미니오븐이라
반죽이 열선에 닿을락말락 아일락

테프론시트랑 호일이랑 덮어가며 열심히 구움

그래도 윗면색이 과히나고
그에비해 옆,아랫면은 충분히 굽질 못해씀

그래도 엄청 촉촉달달하이 맛있다
이 레시피 꿀이 좀 들어가는데
꿀향기가 뽀인트가 되는듯