빵반죽 발효했는데 왠지 약간 따뜻하네

[익명(175.223)]

잘되고 있는 건가?

[levain(115.140)]

손으로 체크했을 때 따뜻한 것보단 그냥 상온에 둔 물체들같은 온도여야 정상범위임 반죽은 24~30도 정도로 발효하기 때문에