혹시 플렉시판으로 마들렌구워본사람..?

[ㅇㄴ(1.252)]

오늘 바닐라마들렌 구웠는데 배꼽이 안올라오고 전체적으로 부풀었달까..? 내가 너무 온도를 세게해서 구웠나? 200도에서 8분 굽고 160도로 7분 구웠는데... 다른 플렉시판 쓰는 분들 오븐온도 어떻게해?

[익명(119.192)]

바닥 구멍 뚫린거 놓음? 열 10도만 내려봐. 초기열

[ㅇㄴ(1.252)]

구멍 뚫린거 놓았어요...

[망카롱또망(211.208)]

전체적으로 산모양으로 부푼거면 초기열이 낮은거야 반죽이 익으면서 부풀때 높은 열로 반죽이 적은 가장자리가 먼저 익어서 단단해지고 덜익은 가운데로 부풀어나오면서 배꼽이 생기는거라서 전체적으로 산모양이 됐다는건 가운데까지 익을때도 가장자리가 굳지 못했다는거거든

[익명(119.192)]

아니야. 저런거 오히려 너무 고온이면 뚜껑이 확닫혀서임. 오븐에서 가장자리가 열이 센데 가장자리가 저렇게 잘됨. 특히 플렉시팬

[ㅍㅈㅇㅌㄹ어(221.147)]