뭔 홈베이커가 효율성 따지고 있냐고 할지 모르겠는데


내가 요새 뭘 만들면 맛 자체를 여러개로 만드는걸 좋아해서

홈베이킹 기준으로 거의 4~5배정도의 양을 만들게 되더라구

그러다보니까 예전처럼 대충 계량 할 때마다
찬장에 있는 그릇 꺼내서 하나 하나 계량하고 하는게
실수도 많아지고 나중에 뒷정리고 배는 힘들더라..

그래서 일단 한게 가지고 있는 재료들
죄다 락앤락 사서 소분해놓고

작업할 재료 든 소분통이랑 도구, 계량그릇 다 꺼내놔서
작업대 둘러싸놓은 다음에

작업공간만 비워놓고 계량 > 필요한 볼 꺼내놓고 하나씩 하나씩 하는데

일케 하니까 훨씬 시간도 단축되고 실수도 없어지고
뒷정리도 진짜 신속해지더라구

그리고 메모장에 품목별로 레시피 외에 팁이랑 주의사항, 규격 맞는 opp 및 상자 + 갯수 써놓으니까 엄청 편해짐.

혹시 너희만의 작업 효율성 높이는 팁같은거 있니?
알고싶어

물론 홈베이킹 기준으로 얘기해줬음 좋겠어!
내가 워낙 이런걸 잘 못해서..