요린이 방금 빵 만들어봤는데

[사붕이(ryqh9468)]

겉은 사망수준인데 은근 맛있어서 놀랜 ㅎㅎ

- dc official App

[익명(221.147)]

험하게 다루어서 글루텐 찢어진것 같고, 2차발효가 짧았나? 흠

[사붕이(ryqh9468)]

저 요리 그런거 아무것도 모르고 배운것도 아니라 그렇게 말해도 잘 모르겠어용 ㅎㅎ. 근데 발효 짧게한 건 맞는데 어케 알으신? - dc App

[익명(106.101)]

글루텐 찢어진건 어케알음??결?

[익명(221.147)]

빵 표면에 글루텐 찢어진게 보이잖아 그냥.. 과발효로가 아닌데 저렇게 된건 험하게 다루거나 성형하며 찢어먹은거

[익명(39.7)]

맛있으면 됐지ㅋㅋ

[익명(39.7)]