생크림에 체리 과육하고 즙 넣어서 쓰는거 본적

[고냉이(kggkgg)]

있는사람 있음?

찾아봐도 다 생크림 위에 체리 올려둔게 끝인거 같은데

생크림엔 과육,과즙은 잘 안넣는건가?

- dc official App

[익명(1.234)]

체리랑 과즙은 모르겟고 딸기 과육정도는 생크림 친담에 섞어 써보긴햇사

[고냉이(kggkgg)]

쓰으읍 과즙 쓰까는 경우는 읎나 - dc App

[익명(110.70)]

퓨레도 아니고 그냥 과즙 넣으면 수분 너무 많아서 분리되기 쉬울 거 같은데

[고냉이(kggkgg)]

아 글쿠만 즙을 짜내서 졸여서 점도좀 있게 만들어서 넣어야 되나 싶네 - dc App

[익명(175.209)]

베이킹알못이긴 한데 과즙에 산이 많아서 지방 많은 생크림이랑 만나면 버터 밀크 만들 때 우유에다가 식초 넣는 것 처럼 생크림도 약간 그렇게 되지 않을까

[고냉이(kggkgg)]

위에 분리된다는 소리가 그 소린가 보네.... 베이킹에서 산도 낮출때 뭐 넣는거 있든데 함 찾아봐야지..... - dc App

[고냉이(kggkgg)]

아 일단 [과일명] Whipped cream 치니까 있긴 한데 좀 적네 ㅋㅋ.... - dc App

[익명(106.101)]

과육만 넣어도 수분감 있는데 과즙넣으면 그만큼 크림도 묽어져서 작업성이 좀 떨어질듯??

[고냉이(kggkgg)]

읔..... - dc App

[익명(106.101)]

넣을거면 잼이나 퓨레상태로 넣는게 낫지않을까 싶넹

[고냉이(kggkgg)]

ㅇㅋㅇㅋ ㄱㅅㄱㅅ - dc App

[☁(bennyworm)]

퓨레나 잼으로 섞어쓰긴 했음

[고냉이(kggkgg)]

유튜브 더 찾아보니 다 글케 하드라 ㅋㅋㅋㅋㅋ - dc App

[익명(218.144)]

휘핑 가나슈에 대개 퓨레를 넣는데 그런식으로는 씀 레시피 찾아봐

[oo(39.114)]

생크림은 지방이고 과육자체는 수분이라, 생으로 많이 넣기는 힘들어. 퓨레나 콩포트로 쪼려서 넣어야돼.