우나스 책보니까

[익명(1.234)]

이렇게 밀기나 반죽할때 천위에서 하던데

천에서 밀면 조아..?

먼가 달라붙을거같고 빨래 귀찮을거같은데

[익명(118.235)]

역으로 달라붙는 건 덜하지 않나? 쓰레기 안생기고 온도 전달 늦어서 버터 잘 안녹을거고 이것저것 장점도 많은데 왜

[익명(1.234)]

천 직조 올록볼록한 틈으로 반죽껴서 붙을거같았는데 오히려 안붙어? 쓰레기야 뭐 그냥 작업대서 밀면 안생기는건 똑같은데 저게 덧가루 오히려 덜먹나?

[익명(118.235)]

반죽 종류에 따라 다르겠지만 저건 사블레 반죽이잖아. 천이랑 반죽이랑 붙는 것보다 반죽끼리 붙는 게 훨씬 강하니까 처음에는 천에 붙어도 치대다 보면 금방 반죽끼리 뭉치지 작업대는.... 홈베이킹 책에서 '반죽을 작업대 올리세요'같은 소리를 하면 좀 이상하지 않겠냐?

[익명(1.234)]

도마나 실리콘패드가 더 평범한 홈베이킹픽아닌가? 이책 보니까 오만걸 다 천위에서 밀던데 천에다 미는거 첨봐서 궁금해서 좋은지 어떤지 물어본것뿐야

[익명(118.235)]

아 난 스텐작업대 같은 거 얘긴 줄 알고..... 보통 쓰는 도마는 새로 길이가 너무 짧아서 좁음 실리콘 작업대는 안써봐서 잘은 모르는데, 지금 니가 올린 사진 보면 천을 써서 직접 손을 안 대고 반죽을 치대는데 실리콘도 신축성이 있으니까 실리콘 작업대로도 못할 것 없지만 저렇게 하려면 천 쪽이 훨씬 더 편하지. 게다가 작업대로 나온 실리콘 매트면

[익명(118.235)]

아무래도 좀 두껍고

[익명(1.234)]

흠 그러쿤 나도 담에 천으로 반죽밀기 한번 도전해보겟슴

[익명(118.235)]

오타가 많네 새로->세로 신축성->유연성

[익명(118.235)]

나도 제과만 해서 천은 거의 안써봤으니까 해보고 나면 나중에 빵갤에 어땠는지 알려주라

[익명(1.234)]

[익명(126.156)]

온도 올라가면 버터 녹아서 반죽 천에 들러붙을텐데 조심해라 ㅋㅋ

[익명(1.234)]

울집은 보통 시원하게 해놓고 살긴하는데 그래도 기억해두께 감사

[Hoz(211.246)]

저러다 보풀붙어나오면... 생각하기도싫다

[익명(1.234)]

웅 아무래도 위생문제나 관리는 실리콘이 나을듯

[익명(122.44)]

천보다 비닐이 더 편할거 같은데