현장일하는 초고수 빵쟁이분 질문점요.

[익명(223.39)]

밀가루랑 설탕 유기농으로 바꾸니까

애들이 볼륨감이 없어짐.

근데 이건 재료특성이 그렇다 치는데

1호시트는 괜차는데 2호시트가 움푹들어감.

밥양을 늘려야되는거겠지

반죽기포 덜죽여서 그런건 아닌거같은데

1호는 움푹안꺼진거보면

1호 230  2호 300 푸는데

그쪽은 얼마나 퍼요

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[익명(223.39)]

원래는 그람이고 나발이고 걍 눈대중으로 했는데 g 재서 하라그래서그럼. - dc App

[익명(121.161)]

120그람씩 늘림