만드는게 쉬폰법이 편한데 이걸로 제누와즈나 카스테라 만들면 더 가볍고 촉촉할까?

난 공립법으로 제누와즈 만들면 항상 실패해서 별립법으로 하는데 노른자 흰자 둘 다 믹싱하기가 귀찮아서..