콜로소 강의 자도르꺼만 들었는데 다른건 들을만한거없어??

[3대300목표(ooscvoo1)]

콜로소 강의 더배우며 더 많은메뉴들 배우기 vs 자도르로 기초배웠으면 콜로소 추가결제할 돈으로 재료 좋은거사고 걍 유튜브 레시피보면서 따라하기

뭐할거야??

[익명(121.153)]

다른건 정말 업장 레시피라 따라하려면 큰맘먹어야되긴 함

[3대300목표(ooscvoo1)]

우녹스 오븐도 아니고 인핸스 따리라 업장레시피는 무리 ㅜ

[익명(121.153)]

오븐이야 뭐 1/5, 1/6배합 하면 되는거라 괜찮은데 재료와 도구 압박이 큼 ㅜ 그래도 간단한 품목도 섞여있는 강의들은 괜찮았음 20만원 안되게 내서 두세품목만 배워도 이득이니까

[망카롱또망(211.208)]

나는 자도르꺼랑 재인꺼만 들었는데 진짜 재료나 공정, 도구가 업장용이라 어렵지만 기본기가 있으면 집에서도 충분히 응용해서 할 수 있거든 유명한 곳이니만큼 정말 특별한 맛을 낼 수 있고 다양한 제법도 배우기 좋고 일단 재료의 조합이 비범해서 홈베이커라도 제품 퀄리티가 급상승되더라구

[Hoz(211.227)]

우나스랑 홍상기 강의 들었는데 둘다 음.. 자도르는 유튭용이랑 다른거임?? 뭐 더 자세하게 알려주고 그러나? 우나스는 이론인지 응용인지 자료가 많고 홍상기는 아 뭔가 옛날빵 스타일이라 그게 좋으면 들어봐도 될듯

[THIRD-DROP(drumandbass)]

해외 책보는게 낫지 않나?

[익명(119.192)]

자도르로 기초를 배웠다니....음... 다른거 들어보거나 이론 충실한 책 보거나...