사워도우 에어프라이어로 가능?

[익명(223.38)]

빵린이 사워도우 구워보고 싶어서 르방 키우는 중

근데 집에 오븐이 없네?

[levain(115.140)]

구울 수는 있어 구울 수는

[익명(223.38)]

뭐야 더 자세히 말해줘

[익명(112.133)]

데크오븐등으로 굽는것보다 잘 안나올거라는것

[익명(39.7)]

표면이 빨리 마르고 열선이 가까워서 온도는 낮춰서 구워야함 위쪽 유리볼 같은거 덮지 않는 이상. 수분율 좀 낮추는게 좋음 떡식감 나올 수도 있음 .위쪽 불은 강하고 아래쪽은 약해서 뒤집어야 줘야함

[익명(223.38)]

근데 뒤집으면 모양 안 망가지나?

[익명(210.123)]

뒤집어 한번 더 구울거 감안하고 온도랑 시간 조절해야 함. 수분율도 기존 레시피 보다 좀 낮춰야 떡 안 짐

[익명(223.38)]

얼마나 낮출까? 원래 레시피(반 배합)은 스타터 80 밀가루 400 물 300 소금 8 인데