제과점에서 냉동은 필연적인 과정인데
냉동고기 파는것마냥 받아들이는 소비자들이 참 많은거 같다

모르는게 당연하지
한명한명한테 구구절절 설명할수도 없는 노릇이니
소량으로 파는곳 제외하고 오히려 그날그날 만들어서 파는데가 있을까?


보통의 파운드케이크, 제누와즈, 타르트, 마카롱 등은 냉동해도 맛에 하등 상관이 없을 뿐더러
오히려 일부 품목은 냉동함으로써 얻는 이점도 있는데 말이지
물론 만들어놓고 몇달 방치해놓는건 문제가 되지만은
밀봉하고 소비기한 내에 제대로 소비만 한다면 아무런 문제가 안된다는 이말이여~
과갤러들은 말 안해도 다 알구있찌?