레시피 따라하지 않고 창작하려면

[익명(106.101)]

어떤걸 공부해야할까 성분별 반응하는거나 온도 어케어케맞추고 맛 조합 살리고 이런거 보고싶은데

- dc official App

[익명(118.219)]

무에서 유를 만들고싶은거야? 아니면 유에서 유를 만들고싶은거야? 교수님한테 이런거 물어본적있는데 주제를 알라는 소리들엇음ㅠㅠ 가장 기본이 되는 배합에서 시작하라고 ㅇㅇ 거기서 여러가지를 응용하면 나만의 레시피가 되는거래

[익명(58.233)]

뭘 공부해야 되는지조차도 모르는 단계면 레시피 못만들어 안돼 돌아가

[익명(118.235)]

요즘 책 괜찮은 거 꽤 많은데 근데 레시피 개발하려면 많이 만들어보고 먹어보는 게 더 중요함

[Hoz(61.84)]

재료학 제과제빵이론은 알아야 뭘넣고뺐을때 어떻게나올지예상하지 웻댓마냥 뭐부터해야할지감도안잡히는거면 일단 공개된레시피부터 해보면서 조금씩 변화줘봐야 감 잡힘 처음엔 레시피대로 그담부터 하나둘 넣고빼고 하면서