디플로마트 크림 비율이 1대1이야??

[쌀거가테(wndlz311)]

커스타드1 생크림1 맞지??

유튜브보니까 어디는 생크림 따로 휘핑해서 주걱으로 섞고

어디는 커스타드크림 풀어준다음에 위에 생크림 붓고 핸드믹서 돌리네

뭐가 맞는거야?

각각 장단점이 있나???

[Hoz(61.84)]

비율은 매장마다다르고 내가일한곳들은 크림먼저올려서 섞음

[익명(126.78)]

만드는 사람이 원하는 맛과 텍스쳐에 따라 다른거지 꼭 비율이 정해져있는건 아님