올해 인스타에서 슈톨렌이 하도 많이 보이길래 베린이도 만들어 봤어
11월말쯤 만들어둔 과일 절임이야
건살구, 건체리, 건무화과, 오렌지필, 레몬필이랑 바닐라빈 넣고 화이트럼에 절여뒀어
반죽 사진들
욕심이 생겨서 원래 찾아본 레시피보다 과일이랑 견과류를 더 넣었더니 반죽이 엄청 커졌다 ㅋㅋ
한덩이 360g쯤 됐던거 같아
구워진 결과물이랑 래핑까지
버터는 그냥 버터보다 태운 헤이즐넛버터가 산패가 더 천천히 된대서 태운버터를 썼어. 확실히 향도 더 좋더라
래핑은 빵은 큰데 집에 랩이 작어서 엉망이야 ㅋ
지난주에 만들고 어제 하나 잘라봤다. 성공한거 확인하고 지인들 선물로 줄려고.
나름 잘 나왔더라고.
상상했던거 보다 향도 더 진하고 달기도 꽤 많이달고.
마지막으로 근접샷 하나.
슈톨렌이 왜이렇게 비싼가 했는데 만들어보니 알겠더라고.
재료도 꽤 비싸고 공정도 많이들어가고.
그래도 크리스마스에 잘어울리는 빵이라 만족스러워
절인 과일이 꽤 많이 남아서 한 번 더 만들까 내년까지 놔둬볼까 고민중인데 마음가는대로 하지 뭐
다들 메리크리스마스
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