저온발효 해보고싶어서 레시피대로 다 넣고 반죽해서 방금 냉장고 넣었고 내일 9시쯤에 열 생각인데 이스트 레시피 정량보다 덜 넣어주라고하네?과발효되서 반죽 버릴려나... - dc official App
냉장고에 넣는 타이밍을 앞당기거나 냉장고 온도가 낮으면 되지
저온발효하려면 오래둬야 하는데 당연히 이스트가 적어져아하는거 아님???