그 왜 빵집에서 갓구운 빵냄새는 어떻게 구현하는건지

[익명(14.36)]

빵집에서 갓구운 빵냄새 기분좋은데

제가만들면 오븐에서 꺼낼때 그냥 밀구운 냄새밖에 안나더라구요

뭐 특별하게 첨가하는게있나요?

[익명(211.106)]

오븐문제? 난 빵집냄새나

[익명(14.36)]

오븐 쌔삥인뎅 .. 저도 어느정도 구수한 빵냄새나는데 막 빵집마냥 광역기처럼 진한 냄새는안나더라구요

[익명(59.9)]

저어는.. 과자만 구워도 방에서 빵냄새가 안빠지는데. 과자굽는동안은 진짜 단내가 진동함 ㅋㅋ

[익명(14.36)]

약간 빵냄새라기보다는 밀가루 쿱쿱냄새? 이건 뭔문제일까요 밀가루도 새삥이고 오븐도새삥이고 잘안섞인걸까요

[지옥의노잡이카론(charonhell)]

우유식빵 구우면 빵냄새 진동함 - dc App

[익명(118.219)]

밀가루 구워지는 냄새 + 버터끓는 냄새 + 설탕타는 냄새

[익명(112.156)]

바닐라를좋은거사서써봐

[익명(14.36)]

바닐라 안썼는데 그동안..바닐라 익스트랙을 써야하는군요..허

[익명(119.192)]

댓글 뭐야. 얜 빵 얘기하는데 왜 제과얘기들이냐. 네가 빵을 대량으로 5시간 굽는다고 생각해봐. 업장처럼 대량으로 구워서 냄새쏠수있겠냐.

[익명(116.124)]

걍 잘못 구운거 아님? 대충 반죽이 구워지면서 마이야르 반응 일어날떄 나는 냄새일텐데, 빵 결과물을 안 봐서 모르겠네. 난 식빵 구울때도 냄새 좋더라 그리고 냄새 진하고 말고는 빵 굽는 양과 진열된 빵이 많으니까 그러겟지 냄새의 느낌이랑 진함이랑은 좀 다르잖아

[익명(121.137)]

빵 잘못만든 거 아냐?

[익명(14.36)]

그 반죽하다보면 탱탱하고 매끈해지더라구요 영상보면 저는 끈적끈적거려서 도저히 반죽못해먹겠어서 겉이 가시돋힌것마냥 우둘투둘할때 발효하고그랬는데 그래도 맛은 있지만 냄새는 덜나더라구요 그게 원인일까요