반죽할때 왜 처음부터 오일 안넣고 하는거임??

[네보미선영(ast62)]

왜 물하고 밀가루 섞인다음 오일 넣는거?

[익명(demi910)]

밀글루텐이 발전되려면 밀가루랑 물이 잘 쓰까져서 만나야하는데 기름은 그걸 방해햐니까..

[네보미선영(ast62)]

아하 ㄳ