세미 드라이 이스트가 냉동내성이 강하다면서여
지금까지 인스턴트 드라이 이스트(레드)만 썼는데 세미드라이이스트도 함 써보려고여
요새 담백한 빵들은 르뱅으로 만들지만 아무래도 보드라운 식빵이나 조리빵 단과자빵은 고당용인 골드가 맞을 거 가타서 골드로 살 예정
근데 세미 드라이 이스트는 냉동 뿐만이 아니라 냉장 온도에서도 발효력이 좋다보니 저온발효한답시고 반죽을 냉장고에서 오버나이트하면 안댄다네요???과발효댈수도 잇다고?? 찐짠가여?띠용 놀라운이스트의 힘
그래서 내 식빵이 안된거였나? 자꾸 죽던데
저온에서도 활동하다보니 오버나잇할거면 양을 조절 해야지 완전못쓰는건아녀
띠이용 그런거엿내요