계란이랑 관련해서 질문있음

[운스카(kuha16722)]

평소에 자주 계란사는곳에서 사면 80%이상이 노른자 쌍란이던데

노른자만/흰자만 무게레시피로 나와있는거 따라할땐 상관없지만

레시피에 계란 n개로 나와있거나, 흰자+노른자 섞은 계란물 무게레시피 따라할땐 어떻게 해야하는지 모르겠어

그냥 그대로 사용하면 되나? 아니면 노른자 하나 버리고 하나만 사용해야하나?

[보동보동(podongland)]

멀쩡한 겨란이랑 쌍란겨란이랑 준비를 혀 그리고 멀쩡한 겨란 흰거랑 노랑거 무게를 측정하고 쌍겨란 흰거랑 노랑거 무게 측정혀 그리고 무게 차이 여기 써주면 해결되자너?

[운스카(kuha16722)]

아 ㅇㅋ 쌍란 사와서 무게 측정해보고 올리겠음 ㄱㅅㄱㅅ

[익명(106.102)]

쌍란이 그렇게 잘나옴? 부랄털나고 한번도 못본거같은디

[운스카(kuha16722)]

우리동네에 달걀도매하는곳 하나 있는데 한판 전체가 쌍란일때도있음

[익명(106.102)]

[익명(119.67)]

카스테라 같은거 만들땐 좋겠내