마들렌 맛을 좌우하는건 버터야?

[익명(39.117)]

발효버터나 좀 비싼거 써야하나

집에 코스트코 버터밖에없어서

[익명(211.248)]

바로 긁어낸 제스트임

[익명(39.117)]

레몬??

[익명(211.248)]

ㅇㅇ 레몬은 냉동제스트고 뭐고 타협하면 안됨 어떤 수단을 써도 생레몬에서 방금 긁어낸 제스트 향을 따라갈 수 없음

[익명(39.117)]

아하 요즘 달달한거 먹고싶어서 마들렌 만들까 했는데 집에 레몬 없어서 그냥 모든재료 구비한후 만들어야겠다 ㄱㅅㄱㅅ!

[익명(118.33)]

요즘 그냥 앞에 조그만 마트 가도 레몬 개당 천원에 팔텐데?

[익명(58.233)]

발효 비발효의 차이는 있음