스콘 냉장고 넣어서 숙성하면

[므므(rosy0929)]

꾸덕해지지?

바로 구워서 먹으니까 파스락 부서지는 식감인데...

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[익명(211.178)]

좋게 표현하면 차분해지는건데 직설적으로 말하자면 꾸덕보단 좀 묵직해지는 느낌이야. 그래서 박력분보단 박력중력이나 중력분 배이스로 만드는 쿠키계열일수록 냉장에서 하는 사람두 있어 근데 몇시간 정도면 크게 못느낌

[익명(113.30)]

단단해지고 질감이 조밀해짐.

[익명(14.44)]

꾸덕한 스콘은 처음 들어보는데