근데 원래 신입이 쇼트케이크나 도지마롤 같은 업무도 함?

[익명(14.39)]

나 일 하는 곳에서는 내가 쇼트케이크도 만들고
도지마롤이랑 유사한 롤케이크도 다 내가 제조함

경력은 없고 자격증만 달랑 있는 초짜 신입인데
크림 관련 업무 중 그나마 쉬운 건 내가 하는데

원래 크림 만지는 일을 도우파트인 초짜 신입도 해?



여기는 주력 상품이 제과쪽이고
공장에서 케이크 시트나 빵들은 2/3정도는 생산돼서 오고
정형하거나 하는 1/3은 공장에서 온 반죽 해동해서 사용함
그리고 참고로 이건 오븐파트 업무임

내가 일 하는 곳 업무가 좀 특이한 거 같음

[익명(118.33)]

[익명(119.192)]

케이크 아이싱 안 어려워? 너 초보잖아

[익명(14.39)]

응 쇼트나 프레지에 같은 건 몰드 끼우고 하니깐 할만 해 롤이 헬이야 크림 잔뜩 들어간 롤케이크 말고 커티하고 실링하는 게 진짜 헬임 롤 표면에도 아이싱 작업 하니깐

[익명(14.39)]

나 크림 쓰는 작업 안 좋아해서 피하고 싶었는데 그냥 스킬업 한다고 생각하면서 하는 중임 문제는 케이크 제조랑 아이싱 데코 및 커팅 실링 작업이 점심시간 직전 업무라서 4~5시간동안 쉬지 않고 일 하고 조져진 몸으로 하니깐 체력이 모잘라서 몸이 느려짐

[익명(119.192)]

긍정적이네

[익명(59.9)]

신입이 하는 업무가 딱! 다 정해져있는게 아니고, 업장마다 다 다르지. 어떤 곳은 차근차근 단계적으로 올려주는 곳도 있고, 아예 처음부터 딱 파트 정해줘서 줘버리는 경우도 있음. 나같은경우도 입사하자마자 파이파트에서 우리 지점 패스츄리 도우시터-성형까지 생산 담당함. 1일 품목 기대 매출이 100만++인데도 맡김. 한 두달 지나니까 좀 괜찮더라. 배우는 자세로 일하면 됨.

[익명(39.7)]

그러고 있는데 제일 대빵이가 자꾸 눈치 줌ㅋㅋㅋ 근데 내가 나이가 많다보니깐 별생각은 안 하는데 나때문에 퇴근 딜레이 되는 건 좀 미안하긴 해ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ