지금 반죽하고 냉장고 발효시켜서 내일 식빵 만들어도 됨?

[익명(121.161)]

발효  오래 시키면 문제 생김?

[익명(59.9)]

저온발효는 원래 시간좀 걸리지않냐

[익명(121.161)]

아하

[익명(118.223)]

원래 업장에서도 저온발효하면 전날 작업할걸요? 낼 너무 늦게만 안 하면 될듯

[므므(rosy0929)]

18시간해 빵 맛잇어 - dc App

[익명(39.7)]

ㅇㅇ 저온발효가 진짜 유럽빵들 같고 더 맛남

[익명(210.123)]

하루 이틀 푹 묵혀도 됨. 중간에 꺼내서 폴딩 한번 정도 해주면 좋고