슈크림 같은거나 소보로 만드는거 원래 개초짜가 함?? 자꾸 망쳐서 이젠 좀 잘해야되는데 업장을 잘 몰라서;
제과제빵 신입 빵붕이인데 커스터드 크림
익명(61.84)
2022-05-31 19:41
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댓글 8
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뭐 어렵다고 아 화상연고는 준비해가
아 그렇구나 고마워
알려달라고 해
많이 배웠는데 아직도 못해서.. 집에서 연습해야겠다
슈크림빵이나 소보로빵은 난이도 중하임 신입이 충분히 할 수 있는 수준인데 기능사 자격증이 없는 진짜 생초짜 신입인가봄..
마즘 제빵만 배우고 제과는 처음이라 기본이라고는 하시더라
슈크림빵이랑 소보로빵은 제빵인데.. 소보로 위에 토핑(소보로피)는 제과 기술인 크림법이긴 하지만
일단 지금은 빵 반죽파트가 아니라 크림법이랑 슈크림만 하고 있어