소보로 슈크림빵 단팥빵같은 류는

[익명(14.39)]

신입도 충분히 도우/성형/팬닝/베이킹 가능한 품목 아니냐

솔직히 제빵은 반죽 길게 해서 8자같이 존나 쓸데없는
이상한 모양으로 성형하지 않는 이상은 쉬운 편이지


기능사 자격증 과정 본 사람이면 저런 빵들은
업장에서 충분히 할 수 있는 거 같은데

[익명(1.234)]

기능사땐 저 세가지 다 어렵단 느낌은 없었는데 실제 업장서해보니 일단 다들 스피드런인게 어렵고 소보로 모르겠음... - dc App

[익명(14.39)]

내가 학원에서 저런 류 빵 성형이 존나 빠르긴 했음 실무 2년 하다가 온 애 다음으로 빨랐음 성형도 정확했고 아무래도 단과자류 빵이랑 내가 잘 맞는건가 봄

[Varts(14.50)]

네 저도 그렇게 생각했는데 제빵학과 나온 부하직원들보면 한숨만 나옵니다