있으신가요...?
있으시면 몇가지 여쭤볼게요..

1. 해동은 반드시 실온에서 해야하는지,
아니면 냉온으로 해동해도 괜찮은건지..?

2. 실온으로 하든 냉온으로 해동하든
완벽하게 찰랑거리는(해동된) '실온 상태의 계란 흰자'를 사용해야하는지?

3.(계란흰장와는 상관없이) 아몬드 가루는 풀그린을 사용할때와 스웰을 사용할때 풍미 차이가 있다고 하던데, 풍미에 있어서 그렇게 큰 차이가 있나요?? 저는 스웰이 조금 더 입자가 고운것 같아 스웰만 사용해봤습니다... 두가지 모두 사용해 보신 분께서 풍미의 차이를 설명해주시면 감사하겠습다.

질문에 대한 답변을 주시면 정말 감사하겠습니당.
그리고 혹시 만약 답변이 없다면
제가 도전을 해보고 후기를 올리겠습니다...